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包饺子

时间:2020-04-14 17:19:23 | 作者:szh5101

妈妈答应给我包饺子,于是,我就兴高采烈的跟着妈妈一起做。

首先是和面,用小碗取出4碗面,又用温开水把面活好。接着我们就准备饺子馅了。

我想吃三鲜馅的,于是妈妈先把昨天买的韭菜挑选一下,把韭菜中烂叶去掉,又把韭菜进行了清洗,我看到妈妈是把韭菜竖起来,放在水龙头下冲洗,妈妈边洗边说:“韭菜根中的泥沙,这样冲洗很容易干净,否则的话,泥沙就不容易洗出去”。原来清澈的自来水也变成浑浊了。洗净的韭菜放在了一个帘子上,妈妈说这样容易空出水分。

妈妈又让我取3个鸡蛋,要放在炒勺里炒成鸡蛋碎,炒好的鸡蛋放凉,把韭菜切成小段,又放一些油,鸡蛋碎,味素,耗油,盐,很容易的调好了韭菜馅。

开始包饺子了,妈妈把面揪成一个个小剂子,我负责搓圆,按扁。妈妈灵作文http://www.linformalshop.com/巧的双手一会的功夫就擀好了饺子皮。包饺子太有意思了。我把饺子皮放在面板上,又用勺子把韭菜馅放在了饺子皮上,双手捧起饺子,用力把饺子皮两边一按,出洋相了:由于我太用力,竟然把饺子皮按坏了,韭菜馅露了出来。妈妈看到后,告诉我:先把饺子皮摊放在左手掌上,在用另外一只手,舀一点韭菜馅放到饺子皮上,合起饺子皮的时候,双手要轻轻的按。韭菜馅也不要放得太多,多了,饺子皮合不上,“胀破肚皮了”。韭菜馅少了,看着饺子肚子瘪瘪的,吃起来不香。妈妈又说道。

平常我只知道吃饺子的味道香美,想不到包起饺子来,这么多学问。

按照妈妈的说法,我又接着包起饺子来,虽然饺子没有在撑破“肚皮”,但是也有好几个饺子“饿”着肚子了。

饺子蒸熟了,我吃着自己包的饺子,格外的香。

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